Apprendre l'art du barbecue avec des chefs de la région

Parce qu’en évoquant la cuisine on parle aussi d’Art culinaire… Pour une 7e année consécutive, tous les mercredis à 19h00, du 5 juillet au 9 août 2017, les citoyens sont invités à assister en direct à la préparation d’une recette sur le barbecue. Six chefs de restaurants locaux sont attendus au kiosque Desjardins pour inspirer les cuistots amateurs en cette belle saison d’été.

Parmi les chefs attendus, on retrouve notamment : François Guillon du Domaine de la Templerie, à Godmanchester, un représentant de la Maison du Chef James Mitchell, à Saint-Lazare, Éric Blais de Patate & Persil, à Vaudreuil-Dorion, Thomas Spriet de L’Artisan de la mer, à Vaudreuil-Dorion, Angelor Chancy du restaurant La Courbe, à L’Île-Perrot, et Andrea Jarosh de Jarosh Cuisine Traiteur, à Pincourt.
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Nouveauté cette année : le salon de dégustation d’huile d’olive et de vinaigre balsamique Sous les oliviers, situé à Pincourt, sera sur place à chaque représentation pour faire déguster leurs produits. La Microbrasserie Le Castor, situé à Rigaud, et le Vignoble Côte de Vaudreuil, situé à Vaudreuil-Dorion, s’alterneront aussi tout l’été pour proposer différents accords de bière et de vin aux participants.
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Dates et produits vedettes :

• 5 juillet : chapon
• 19 juillet : saucisson
• 2 août : chèvre

• ​12 juillet : boeuf
• 26 juillet : thon
• 9 août : porc

​Pour le premier atelier du 5 juillet, François Guillon du Domaine de la Templerie cuisinera une recette de chapon à l’érable et aux canneberges. Le kiosque Desjardins est situé à côté de l'Omni-Centre  (375, boulevard Cardinal-Léger). Pour plus de détails à ce sujet, veuillez communiquer avec Simon Grenier, directeur des loisirs et services communautaires, au 514 453-8981, poste 230.