Patate & Persil... un rêve devenu réalité

Éric Blais et sa fille Camille lors du Festival de Cirque de Vaudreuil-Dorion.

Étudiant, Éric Blais travaillait pour le Centre culturel de la ville de Saint-Jean-sur-Richelieu où il s’occupait des installations des expositions et des vernissages. Il a ensuite poursuivi des études en animation et recherche culturelle à l’UQAM. Pour pouvoir financer sa vie d'étudiant et payer son loyer, Éric travaillait dans un café de la rue Laurier à Montréal. L’occasion pour lui de côtoyer toutes sortes de gens intéressants et notamment de nombreux artistes. C’est là que le déclic s'est produit et qu’il a naturellement fait le lien entre la culture, l’art et la restauration. Inspiré par ces rencontres et par cette ambiance, il a commencé à coucher sur les pages de son petit calepin des idées sur toutes sortes de concepts de restaurants où bouffe, art, culture, rencontres et échanges feraient bon ménage. Son futur restaurant, tel qu’il en rêvait, prenait forme dans son esprit.

Trente ans ont passé et aujourd’hui son rêve devient réalité avec Patate & Persil… un "work in progress" comme il aime le dire, ponctué chaque jour de nouvelles rencontres et de nouvelles idées.

Sa rencontre avec Madeleine Turgeon marque une nouvelle étape dans ce processus créatif qui l’anime toujours. Séduite par la sensibilité, l’ouverture d’esprit et la volonté de faire les choses différemment d’Éric Blais, l'artiste de St-Lazare eut vite fait d’imaginer et de proposer toutes sortes d’idées au propriétaire du restaurant. À commencer par la décoration des tables…

Dès le mois de février, de nombreux artistes de la région, souvent professionnels dans le domaine des arts visuels, répondaient spontanément à son appel pour mettre tout leur talent et leur créativité au service de ce restaurant définitivement "pas ordinaire".  Des artistes-peintres, des mosaïstes, des photographes qui se mirent immédiatement au travail pour réaliser des tables toutes aussi originales les unes que les autres.

Seize tables furent installées dans un premier temps, le 8 mars dernier, mais certains artistes sont toujours au travail et c’est probablement une quarantaine de tables qui seront finalement présentées lors du dévoilement officiel qui se tiendra le 3 avril prochain.

S’il faut souligner le formidable élan de solidarité de tous ces artistes, il convient également de saluer l’implication de quelques entreprises qui ont également et tout aussi spontanément embarqué dans ce projet un peu fou… Infografilm qui s’est chargée de l’impression des œuvres des photographes et des panneaux explicatifs qui seront mis en place dans le restaurant, Surbois à Valleyfield qui réalise le vernissage et la finition des tables et Tofubox qui a pris en charge la conception du nouveau logo de Patate & Persil ainsi que le concept de la future enseigne extérieure du restaurant.

Nouveau logo.

Cette incroyable implication de notre communauté et le soutien apporté à ce restaurant définitivement "pas comme les autres" reste la démonstration la plus évidente que l’Art est les affaires peuvent faire bon ménage, qu’ensemble on peut faire de grandes choses et que… nous vivons dans une région formidable!

Nul ne doute qu'Éric Blais et ses acolytes artistes nous réservent encore bien d'autres surprises... En attendant, rendez-vous le 3 avril prochain chez Patate & Persil, 9 avenue Saint-Charles à Vaudreuil-Dorion, pour le dévoilement officiel des tables.

Photos : Christian Gonzalez